선물세트

 한우 꼬리반골세트

상품번호
12357
생산자
두레축산
유통온도
냉동
규격
5kg

생활재 상세정보

생활재 사양정보

부위 한우 100%(부위 : 알꼬리, 꼬리반골)
특징 두레 한우 꼬리 반골의 주요 특징

- 유기적인 순환농법이 만든 맑고 깊은 국물 맛: 꼬리 반골은 사골보다 담백하고 고소한 국물이 일품인 부위입니다. 두레축산의 한우는 살을 빨리 찌우기 위한 유전자변형(GMO) 옥수수 사료를 지양하고, 볏짚, 청보리, 막걸리 주정박 등을 발효해 직접 만든 사료를 먹고 자랍니다

- 법정 기준보다 넓은 환경에서 스트레스 없이 건강하게 길러낸 소의 뼈로 우려내어, 국물의 잡내가 적고 특유의 구수함이 한층 깊습니다.

- 온 가족이 안심하고 먹을 수 있는 건강한 콜라겐과 살코기: '꼬리반골’은 마디마디 이어진 소꼬리와 꼬리가 연결되는 골반 부위의 뼈를 함께 이르는 말입니다. 꼬리 반골은 뼈에 넉넉히 붙은 살코기와 쫀득한 콜라겐을 뜯어 먹는 재미가 핵심입니다. ‘꼬리에는 뼈뿐 아니라 살코기·힘줄·결합조직이 붙어 있어, 오래 끓이면 고기 맛과 진한 감칠맛이 함께 우러납니다.

- 뼈째로 장시간 끓여 육수와 고기를 모두 섭취하는 보양식인 만큼 원료육의 안전성이 무엇보다 중요한데, 강원도 원주, 홍천, 화천 일대의 생산자들이 유축복합 지역순환농업 방식으로 길러낸 무항생제 인증 한우이므로 부모님이나 아이들을 위한 건강식으로 안심하고 드실 수 있습니다.

- 신선함을 그대로 지켜내는 철저한 품질 관리: 두레축산은 가공부터 유통까지 HACCP 인증과 콜드체인 시스템을 엄격하게 적용하여 한우의 품질을 유지합니다.

산지의 정성이 식탁까지 안전하게 전달되어, 오랜 시간 핏물을 빼고 끓이는 조리 과정에서도 신선한 원육 본연의 깔끔한 맛을 느낄 수 있습니다.



1.강원도 원주, 홍천, 화천의 생산자로부터
- 2006년 20여농가로 시작해 현재 40여 농가에서 1,500두 정도의 소를 보살피며 살뜰한 손들이 더해졌습니다.
- 그동안 조합원의 요구에 부응하기 위해 노력하였으며, 무항생제 축산물 인증도 받았습니다.
- 소의 배설물로 곡식을 기르고 잘 여문 곡식이 다시 소의 양분이 되는 자연의 순환에 맞는 농업(유축복합 지역순환농업)을 꾸준히 지켜오고 있습니다.
- 소를 '기르며' 내일을 고민하는 것은 단순히 먹기 위함이 아닌, 우리가 딛고 있는 있는 땅과 삶의 터전을 지켜나가기 위함입니다.
- 우리의 식탁에 오르기까지 과정 하나하나에 담긴'기르는 마음'의 가치를 느껴 보세요.

2. 자연과 순환하는 연결고리
- 두레축산의 농가에서는 자연과 순환하는 유축복합 지역순환농업을 꾸준히 지켜오고 있습니다.
(유축복합 지역순환농업은 경종농업의 부산물 일부를 소의 먹이로 주고, 소의 배설물을 발효시켜 다시 거름으로 되돌려주는 건강한 방식입니다.)

3. 40여 명의 생산자
- 강원도 지역에서 농업을 함께하는 생산자님들의 품에서 자라고 있습니다. 축산 환경에서 가장 중요한 바닥 관리부터 빛과 바람이 잘 통하는 쾌적한 환경을 유지하고 있습니다.

4. 2.9평의 넓은 공간
- 한우를 키우기 위한 법정 방목지 기준은 1마리당 약2.1평의 면적을 필요로 하지만, 두레축산에서는 더 넓은 면적에서 소가 자랄 수 있는 환경을 갖추고 있습니다.

5. 무항생제 축산물, HACCP 인증, 콜드체인시스템

6. 구성 : 한우꼬리반골 5kg / 스티로폼상자+부직포가방 / 무항생제 / 냉동

7. 특징 :
- 꼬리반골 : 꼬리뼈는 여러마디로 되어 있어 중량의 절반 정도만이 먹을수 있으며, 육질은 질기지만 젤라틴 성분이 많아 쫄깃하고 담백한 국물을 냅니다. 소꼬리는 단백질과 미량원소가 풍부해 당뇨병, 암, 어지러움증에 효과가 있습니다.
이용방법 가장 추천하는 선물 대상
부모님 및 어르신: 나이가 들며 약해진 뼈와 관절 건강에 도움을 주는 칼슘과 쫀득한 콜라겐이 풍부합니다. 명절이나 생신 선물로 으뜸인 품목입니다.

출산 전후의 산모: 출산으로 소모된 기력을 극복하고 부족해진 뼈의 칼슘을 채워주기 때문에 전통적인 산후조리용 보양식으로 아주 훌륭합니다.

수술 후 회복 중인 환자: 고단백, 고영양식이면서도 푹 끓여내어 국물로 마시기 때문에 소화에 부담이 적어 병후 체력 회복에 제격입니다.

성장기 어린이나 수험생: 뼈 성장에 꼭 필요한 영양분과 양질의 단백질이 듬뿍 들어 있어 든든한 체력 보충식이 됩니다.

선물하기 전 체크할 점
조리의 번거로움: 앞서 설명해 드린 것처럼 핏물을 빼고 오랜 시간 불 앞에서 여러 번 끓여야 하므로, 받으시는 분이 요리할 시간과 체력적 여유가 있는지 꼭 고려해야 합니다. 만약 직접 조리하기 버거운 분이라면 생뼈보다는 완제품(팩) 형태의 꼬리곰탕을 선물하는 것이 훨씬 센스 있는 선택입니다.

보관 공간: 뼈의 부피가 상당히 크기 때문에, 당장 요리하지 않을 경우 선물 받으시는 분의 냉동실 여유 공간이 넉넉해야 합니다.
주의사항 구매후 반드시 냉동으로 보관해주시기 바랍니다.
*알레르기 유발물질: 소고기 함유

생활재 정보고시

※ 이 정보는 전자상거래에 관한 '상품 등의 정보제공에 관한 고시'에 따라 작성되었습니다.

품명 한우 꼬리반골세트
포장단위별 용량(중량),수량,크기 5kg
생산자/수입자 농업회사법인 금빛물결(주) / 강원도 화천군 하남면 원천리 가마니길 266
원산지 국내산
제조연월일 소비기한으로 표기
유통기한 또는 품질유지기한 제조일로부터 10개월
관련법상 표시사항 등급에 따른 구분판매를 하지 않으며 등급과 이력관리번호는 각 제품에 기재되어 있음.
수입식품에 해당하는 경우 해당사항 없음
상품구성 꼬리반골5kg
보관방법 또는 취급방법 냉동보관